活动目标：
1．认识洋葱头的外形特征。
2．初步了解洋葱头的营养价值，教育幼儿养成不挑食的习惯。
活动准备：
1.番茄、黄瓜、生菜、苋菜、茄子、洋葱头食物若。
2.PPT课件。
3.挖洋葱的视频一段。
活动过程：
一、开始活动1.师：今天天气真好，孩子们，跟着我一起去买菜吧！
（播放音乐，师和孩子一起去买菜。）2.师：哇！这里有这么多蔬菜，请你挑一个你最喜欢的蔬菜。
3.师：谁来和大家介绍一下你买的是什么蔬菜？为什么买这个蔬菜呢？（幼儿回答）二、认识洋葱头的外形特征1．观看挖洋葱的一段视频。
2．师：瞧，这就是我们挖来的洋葱，它是什么样子的？你看到了什么？
小结：原来洋葱是由根、茎、叶、花四个部分组成的。
3．巩固认识洋葱的各部分。
4．师：你知道我们应该吃洋葱的哪一部分吗？（茎）“对了，我们吃的就是洋葱的茎，一般我们都叫它洋葱头。”
5.请你看一看、捏一捏、闻一闻，你发现了什么？
小结：洋葱头是扁圆形的，外面包着一层紫红色的皮，捏起来硬硬的，闻起来有一种奇怪的味道。
6.剥一剥洋葱头，它有什么变化？切开来它又是什么样的？
小结：洋葱头剥开来颜色变淡了，气味浓了，摸起来很光滑，切开来里面是白的，洋葱头是一层一层的。
三、初步了解洋葱头的营养价值，教育幼儿不挑食师：你吃过洋葱头吗？
（带幼儿欣赏用洋葱头做成菜的图片，简单介绍洋葱头的吃法）总结：洋葱头虽然有着特殊的味道，但是它的营养可丰富了，它可以帮我们身体里的细菌都给杀死，还可以帮我们把吃进去的东西很快地消化吸收掉，它最大的本领是可以帮助我们小朋友预防感冒呢！
师：还有这样一些蔬菜，他们和洋葱头一样有着特殊的气味或味道，我们一起来认识一下它们！
这些有着特殊气味或味道的蔬菜，它们都有着丰富的营养，所以我们要不怕异味，愿意吃这些蔬菜。
四、结束活动小朋友带着你们剥好的洋葱头和这些蔬菜，我们一起去送给食堂里的爷爷，让他烧给我们吃吧！